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Pasta fresca, pizza e cucina romana in un locale dall'anima industriale, di fronte alla basilica di San Giovanni.
La nostra storia
La storia di questo ristorante inizia con un nome originale: “Spaccio Pasta”. Un luogo dove gli arredi in stile industriale vengono reinterpretati: una bobina gigante diventa un tavolo da pranzo, una trave d'acciaio una panca.
Ma non è il nome che ricordano di più i nostri clienti quando tornano a trovarci: è il sapore inconfondibile della nostra cucina.
Chi siamo
Vieni a gustare
Primi di pasta fresca preparati secondo la tradizione romana, una pizzeria con impasto lievitato 48 ore, la griglia per i secondi e dolci fatti in casa.
Dalla carbonara di salmone al Maxi Pizza Burger: le ricette dello chef Fabio Napoletano.
Uno sguardo al menuPasta espressa
Tonnarelli, fettuccine e ravioli all'uovo freschi, paccheri e spaghetti di grano duro: ogni piatto viene cucinato al momento, come vuole la tradizione romana. Dalla carbonara alla cacio e pepe, dall'amatriciana alla gricia.
Cozze, polpo, gamberetti, pomodorini pachino e basilico
€ 16,00Sfoglia all'uovo ripiena di burrata con pachino, basilico e parmigiano
€ 14,00Pecorino, parmigiano reggiano e pepe nero
€ 12,00Salmone fresco, uovo, pecorino e pepe
€ 15,00Salsa di pomodorini di Pachino, guanciale e pecorino
€ 13,00Guanciale, pecorino e pepe nero
€ 12,00Carbonara a RomaCacio e pepe e amatricianaPizza a San GiovanniRistorante a San Giovanni
Dalla nostra cucina
Ti aspettiamo
Vieni a provare le nostre reinterpretazioni della cucina romana: una vera food experience firmata dallo chef Fabio Napoletano.
