Der Ofen ist immer an
Eine Mehlmischung, die 48 Stunden lang gegangen ist, und nur 3 Gramm Hefe für 100 Pizzen: Das Ergebnis ist eine Pizza, die außen knusprig, innen weich und sehr leicht verdaulich ist. Du findest sie bei „Spaccio Pasta“, gegenüber der Basilika San Giovanni in Laterano.
Öl und Rosmarin
€ 4,00Mozzarella, Birnen, Gorgonzola, Pinienkerne und Honig
€ 12,00Mozzarella, knusprige Kartoffeln, Mortadella DOP und Pistaziencreme
€ 13,00Champignons und Mozzarella
€ 11,00Pilze, Mozzarella, gekochter Schinken und Stracciata
€ 13,00Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
€ 11,00Pachino-Tomaten, Basilikum und Büffelmozzarella (DOP)
€ 13,00Tomate, Mozzarella und Basilikum
€ 9,00Tomatensauce, Pachino-Tomaten, Büffelmozzarella, Sardellen und Oregano
€ 12,00Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Pilze, hartgekochtes Ei, Rohschinken und Oliven
€ 13,00Mozzarella, Tomaten, gegrilltes Gemüse, Radicchio und angebratener Chicorée
€ 12,00Tomate, Mozzarella und scharfe Salami
€ 10,00Weiß und rot
Von der „Margherita“ über die „Bufalina“ mit Büffelmozzarella g.U. bis hin zur „Diavola“ und der „Pistacchia“ mit Mortadella und Pistaziencreme: klassische Pizzen und Hausspezialitäten.
Und die Focaccia von Spaccio
Wer unsere Focaccia noch nie probiert hat, weiß gar nicht, was er verpasst hat: mit Öl und Rosmarin oder als Brot für unsere Pizza-Burger.
Bei „Spaccio Pasta“ in der Via Emanuele Filiberto 182, gegenüber der Basilika San Giovanni in Laterano und in der Nähe der U-Bahn-Station San Giovanni (Linien A und C).
Ja, der Ofen ist während der gesamten Öffnungszeiten zum Mittag- und Abendessen in Betrieb.
Eine Mehlmischung mit einer 48-stündigen Gärzeit und nur sehr wenig Hefe – für eine leichte und bekömmliche Pizza.
