Unsere Geschichte
Die Geschichte dieses Restaurants beginnt mit einem originellen Namen: „Spaccio Pasta“.
Es handelt sich um einen Ort, an dem Möbel im Industriestil neu interpretiert und umgestaltet werden: Eine riesige Spule wird zum Esstisch, ein Stahlträger zur Bank für unsere Gäste. Doch es ist nicht der Name, an den sich unsere Gäste am meisten erinnern, wenn sie uns wieder besuchen: Es ist der unverwechselbare Geschmack unserer Küche.
Wir verwöhnen sie mit Käse und Wurstwaren vom „Tagliere dello Spaccio“, streng hausgemachten frittierten Speisen sowie einer Auswahl an Weinen und Craft-Bieren. Aber wir überzeugen sie mit der Pasta. Unsere Pasta vergisst man nicht.
Voller Geschmack: eine Auswahl an frischen Nudeln, zubereitet nach römischer Tradition mit Zutaten von höchster Qualität, neu interpretiert durch die Leidenschaft und das Können von Fabio Napoletano, unserem Küchenchef.
Für Pizza-Liebhaber ist der Ofen immer angeheizt, und der Teig wird aus einer Mischung verschiedener Mehlsorten, die 48 Stunden lang gegangen sind, sorgfältig zubereitet.
Seit Jahren forschen wir intensiv an der richtigen Teigmischung, damit er gleichzeitig knusprig und weich wird. Wir haben viel experimentiert und verwenden heute nur noch 3 Gramm Hefe für 100 Pizzen, was die Verdaulichkeit erheblich verbessert.
Wer die Focaccia von Spaccio noch nie probiert hat, weiß gar nicht, was er verpasst hat!
Bei den Hauptgerichten stehen die Maxi-Pizza-Burger ganz oben auf der Speisekarte.
250 g fein zerkleinertes Rindfleisch, eingewickelt in ein frisch gebackenes Pizzabrot und garniert … stellen Sie sich das einmal vor!
Und schließlich die Desserts des Küchenchefs.
Auch hier lautet das Motto „Homemade“: Alles frisch aus der Küche von Spaccio Pasta!
